Sicurezza alimentare, Sicindustria e ASP 6 insieme

Al via la campagna “Sano come un Pesce”

PALERMO, 18 MAGGIO 2021 –Seminari, incontri, approfondimenti, parte la campagna per la sicurezza alimentare che vede insieme in prima linea Sicindustria Palermo e ASP 6. La campagna di divulgazione ha il titolo “Sano Come Un Pesce” ed è rivolta a tutti gli operatori economici della filiera della trasformazione alimentare dei prodotti ittici.

La campagna fornirà una serie di indicazioni utili per gli imprenditori che acquistano, scambiano, confezionano, vendono o rivendono prodotti a base di pesce.

Ieri in Sicindustria un focus – al quale hanno partecipato la direttore generale dell’ASP 6 Daniela Faraoni, e il presidente di Sicindustria Palermo, Alessandro Albanese, rivolto alle impese delle sezioni agroalimentare, turismo e nautica, terziario, e più in generale a tutte le imprese che operano nel vasto ambito della filiera alimentare, dalla produzione al confezionamento alla distribuzione fino al consumo nel settore HoReCa. “L’attenzione all’igiene alimentare è fondamentale in ogni passaggio della filiera produttiva. Per questo, la collaborazione tra ASP 6 e Sicindustria Palermo non può che portare efficienza, aumento di produttività, e soprattutto salute nell’alveo della legittimità dell’operato di tutti gli attori di filiera” così il presidente di Sicindustria Palermo, Alessandro Albanese.

“L’obiettivo comune – conclude Albanese - sarà quello di intervenire in maniera incisiva sul fronte della formazione per gli operatori economici. La cultura della prevenzione sarà così declinata in cultura del servizio e cultura dello sviluppo”.

“Il Dipartimento Veterinario dell’Asp è attivamente impegnato in questa campagna che ha lo scopo di fornire tutti gli elementi di conoscenza all’intera filiera di produzione – ha spiegato il Direttore generale dell’Azienda sanitaria, Daniela Faraoni – la collaborazione con Sicindustria e, quindi, con l’intero mondo produttivo ci consente, tra l’altro, di coinvolgere gli operatori nella formazione, momento indispensabile per garantire qualità e salubrità del prodotto. Siamo pienamente convinti che solo la conoscenza e la prevenzione, possano rappresentare una reale forma di garanzia per l’utente-consumatore”.